Nori Algen Salat ­čąŚ

Wie gestern bereits angek├╝ndigt habe ich einen Nori Algen Salat gemacht.

Die Zutaten:

  • 25g Bio Nori Algen
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1/2 frische Chilli Schote
  • 2 EL Sesam├Âl
  • ┬á2 EL Balsamico ├ľl
  • 2 EL Ahorn Sirup
  • ┬á2 EL Soja So├če
  • 3 EL Sesam
  • Grobk├Ârniges Meersalz
  • ┬áfrischgemahlenen Pfeffer

Zubereitung

Die Bio Nori Algen in lauwarmen Wasser ca. 10-15 min aufquellen lassen und dann auf ein Sieb sch├╝tten und Abtropfen lassen.

Das Sesam├Âl, Balsamico Essig, Sojaso├če und Ahorn Sirup in eine kleine Sch├╝ssel geben. Knoblauch dazu pressen und mit Salz und Pfeffer w├╝rzen.

Die Algen noch etwas ausdr├╝cken und dann ebenfalls in die Sch├╝ssel geben und vermengen.

Mit Chillistreifen und Sesam bestreuen fertig.

Mein Fazit

Nach dem rehydrieren haben die Nori Algen sehr intensiv nach Meer gerochen. An dem Punkt dachte ich ein zwei mal das ganze Experiment sein zu lassen. Ich h├Ątte mich dann aber um die Chance gebracht etwas Neues kennenzulernen. Mit Dressing schmecken die Nori Algen als Salat sehr angenehm und ├╝berhaupt nicht mehr nach Meer. Ich habe meine Sesamkerne zus├Ątzlich noch in einer Pfanne leichtanger├Âstet – bevor sie bitter werden sollte man damit wieder aufh├Âren.

Mal sehen, wann wir weiteres Leckereien aus unserem Probierpaket versuchen werden.